43. ĐỊNH LƯỢNG FLAVONOID TOÀN PHẦN TRONG LÁ DÂU TẰM (MORUS ALBA L.) BẰNG QUANG PHỔ KHẢ KIẾN
Nội dung chính của bài viết
Tóm tắt
Mục tiêu: Xây dựng phương pháp định lượng flavonoid toàn phần trong lá Dâu tằm bằng phương pháp quang phổ khả kiến.
Phương pháp: Khảo sát các điều kiện xử lý mẫu thử, định lượng bằng phương pháp quang phổ khả kiến sau khi tạo màu với muối nhôm và natri nitri trong môi trường kiềm. Lượng flavonoid toàn phần trong mẫu thử được quy theo lượng rutin tương đương. Thẩm định phương pháp phân tích theo hướng dẫn của AOAC và ICH.
Kết quả: 4,00 gam mẫu thử được chiết siêu âm 45 phút bằng 100,0 ml ethanol 70%. Lọc và pha loãng 5 lần bằng nước cất. Lấy 5,0 ml dung dịch vừa pha vào bình định mức 25 ml, thêm 1 ml natri nitrit 5%, trộn kỹ. Để yên 6 phút, thêm 1 ml nhôm clorid 10%, trộn kỹ, để yên 6 phút. Thêm 10 ml natri hydroxyd 10%. Sau đó thêm nước cất tới vạch, trộn kỹ và để yên trong 15 phút. Dung dịch chuẩn rutin 200 µg/ml được tiến hành song song để so sánh. Độ hấp thụ được đo ở bước sóng 500 nm. Kết quả thẩm định phương pháp theo hướng dẫn của AOAC và ICH đều đáp ứng các yêu cầu quy định. Ứng dụng phương pháp để kiểm tra hàm lượng một số mẫu tự thu hái cho kết quả từ 2,87 ± 0,07 đến 3,21 ± 0,03 (%).
Kết luận: Nghiên cứu đã xây dựng được phương pháp đơn giản, tin cậy để định lượng fialvonoid toàn phần trong lá Dâu tằm.
Chi tiết bài viết
Từ khóa
Dâu tằm, flavonoid, quang phổ khả kiến.
Tài liệu tham khảo
[2] Ruiyuan Zhang, Qian Zhang, Shun Zhu et al. Mulberry leaf (Morus alba L.): A review of its potential influences in mechanisms of action on metabolic diseases. Pharmacological Research, 2022, 175: 106029.
[3] Adriana Ramona Memete, Adrian Vasile Timar, Adrian Nicolae Vuscan et al. Phytochemical composition of different botanical parts of Morus species, health benefits and application in food industry. Plants, 2022, 11 (2): 152.
[4] Sushant Aryal, Manoj Kumar Baniya, Krisha Danekhu và cộng sự. Total phenolic content, flavonoid content and antioxidant potential of wild vegetables from Western Nepal. Plants, 2019, 8 (4): 96.
[5] Nirmala Phuyal, Pramod Kumar Jha, Pankaj Prasad Raturi and Sangeeta Rajbhandary. Total phenolic, flavonoid contents, and antioxidant activities of fruit, seed, and bark extracts of Zanthoxylum armatum DC. The Scientific World Journal, 2020 (1): 8780704.
[6] Zhenguo Yan, Lihang Xie, Mengchen Li et al. Phytochemical components and bioactivities of novel medicinal food-peony roots. Food research international, 2021, 140: 109902.
[7] AOAC International. Appendix K: Guidelines for Dietary Supplements and Botanicals, 2023.